শরীরের সব থেকে গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গগুলোর মধ্যে একটি হলো লিভার। এই অঙ্গটি খাদ্যহজমে সাহায্যকারী উৎসেচক তৈরি করে। সেই সঙ্গে বিপাকের হারকে করে নিয়ন্ত্রণ। এছাড়া শরীর থেকে টক্সিন বের করে দেওয়াসহ একাধিক কাজে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। তাই সুস্থ-সবল জীবন কাটাতে চাইলে লিভারের হাল ফেরাতেই হবে।

তবে মুশকিল হলো, আমাদের পরিচিত কয়েকটি খাবার সেই লিভারের ক্ষতি করার কাজে একাই একশো। তাই আর সময় নষ্ট না করে সেই পাঁচটি খাবার সম্পর্কে বিশদে জেনে নিন। তারপর সেগুলোকে ডায়েট থেকে ছেঁটে ফেলুন। তাহলেই আপনার লিভারের হাল ফিরবে। শরীরও থাকবে সুস্থ-সবল।

​বিপদের নাম মিষ্টি​

আমাদের মধ্যে অনেকেই মিষ্টির প্রেমে পাগল! তাই তাদের প্রতিদিন মিষ্টি খাওয়া চাই-ই চাই। সাধারণ জনগণের একাংশের এহেন মিষ্টি প্রীতি দেখেই চমকে ওঠেন বিশেষজ্ঞরা। তাদের কথায়, অত্যন্ত ক্ষতিকর একটি খাবার হলো মিষ্টি। এই খাবার রক্তে ট্রাইগ্লিসারাইডস লেভেল বাড়িয়ে দিতে পারে। তারপর তা গিয়ে জমতে থাকে লিভারে।

বিশেষজ্ঞরা বলছেন, এই সমস্যার নামই হলো ফ্যাটি লিভার। এছাড়া মিষ্টি জাতীয় খাবার বেশি খেলে এই অঙ্গে প্রদাহ হওয়ার আশঙ্কাও বাড়ে। তাই সুস্থ-সবল জীবন কাটাতে চাইলে যত দ্রুত সম্ভব মিষ্টি খাওয়ার লোভ সামলে নিন।

কোল্ড ড্রিংকস নৈব
এই ভ্যাপসা গরমে অনেকেই নিয়মিত কোল্ড ড্রিংকসে চুমুক দিয়ে গলা ভেজান। তাতেই লিভারসহ সারা শরীরের বাজছে বারোটা। এই ঠান্ডা পানীয়ে রয়েছে মিষ্টির ভাণ্ডার। এমনকি এতে বেশ কিছু ক্ষতিকর প্রিজারভেটিভসও মেশানো থাকে। যার ফলে কোল্ড ড্রিংকস খেলেই লিভারে প্রদাহ হওয়ার আশঙ্কা বাড়ে। এমনকি পিছু নিতে পারে ফ্যাটি লিভারের মতো জটিল অসুখ। তাই আজ থেকেই এই ঠান্ডা পানীয়কে না বলুন।

খাসির মাংসের থেকে দূরত্ব বাড়ান​

সপ্তাহে অন্তত দুদিন যারা খাসির মাংস খেয়ে রসনাতৃপ্তি করেন তাদের জন্য রয়েছে দুঃসংবাদ। এই মাংসে থাকে স্যাচুরেটেড ফ্যাটের ভাণ্ডার। যা লিভারের বড়সড় ক্ষতি করে দেওয়ার ক্ষমতা রাখে। তাই চেষ্টা করুন এই মাংসের থেকে যতটা সম্ভব দূরত্ব বজায় রাখার। তার পরিবর্তে খেতে পারেন মুরগির মাংস। তাতেই আপনার সুস্থ থাকার পথ প্রশস্থ হবে।

প্রসেসড ফুডই সর্বনাশা​
প্রক্রিয়াজাত যেকোনো খাবারে প্রচুর পরিমাণে ক্ষতিকর উপাদান মেশানো থাকে। যার ফলে এসব খাবার খেলেই বিপদে পড়তে পারে লিভার। তাই চেষ্টা করুন এগুলোর থেকে যতটা সম্ভব দূরত্ব বজায় রাখার। তার পরিবর্তে পাতে জায়গা করে দিন শাক, সবজি, ফলের মতো ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ উদ্ভিজ্জ খাবারকে। তাতেই উপকার মিলবে হাতেনাতে।

বিরিয়ানি, রোল, চাউ থেকে সাবধান​
আমাদের মধ্যে অনেকেই বিরিয়ানি, রোল, চাউমিনের মতো ফাস্টফুড খেতে খুবই ভালোবাসেন। এসব খাবার শরীর ও স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ক্ষতিকর। কারণ, এসব ফাস্টফুডে রয়েছে ট্রান্স ফ্যাটের ভাণ্ডার। এই ফ্যাট লিভারে প্রদাহ বাড়ানোর কাজে একাই একশো। যার ফলে ধীরে ধীরে কার্যক্ষমতা হারাতে শুরু করে এই অঙ্গটি।

তাই চেষ্টা করুন যেনতেন প্রকারেণ ফাস্টফুডের থেকে দূরে থাকার। এই কাজটা করলেই আপনার শরীর ও স্বাস্থ্যের হাল ফিরবে বলে জানাচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা।