কোলেস্টেরলের সমস্যা এখনকার দিনে অনেকের জন্য অত্যন্ত উদ্বেগের বিষয় হয়ে দাঁড়িয়েছে। খাদ্যাভ্যাসে নানা সমস্যা, জীবনযাত্রার অনিয়মের কারণে বাড়ে এই সমস্যা। শরীরে দু’ধরনের কোলেস্টেরল থাকে। এক ধরনের কোলেস্টেরল শরীরের জন্য উপকারী, অন্য ধরনেরটি শরীরের জন্য মোটেই ভালো নয়। এই দ্বিতীয় ধরনের কোলেস্টেরল নিয়েই দুশ্চিন্তা রয়েছে।

এই দ্বিতীয় ধরনের কোলেস্টেরল বাড়িয়ে দিতে পারে হৃদরোগের আশঙ্কা। ফলে শরীরে এই কোলেস্টেরলের মাত্রা কমানো উচিত। না হলে যে কোনও সময়ে বড় সমস্যা দেখা দিতে পারে। কিন্তু এই কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাবেন কী করে?

খারাপ কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণের একটি রাস্তা হতে পারে নানা ধরনের বাদাম। আপনি কি জানেন এই বাদাম খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে ভালো কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়াতে পারে? কিন্তু তার জন্য কয়েকটি নিয়ম মেনে চলতে হয়। মনে রাখা দরকার, মাত্রাতিরিক্ত বাদাম খাওয়াও ঠিক নয়। রোজ এক মুঠো বাদামই যথেষ্ট। জেনে নিন, কোন কোন বাদাম খেলে কীভাবে উপকার পাবেন।

চিনেবাদাম: এটিতে ভিটামিন বি ৩, নিয়াসিন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। এটি প্রোটিন এবং ফাইবারের একটি ভালো উৎস। এগুলিতে ফাইটোস্টেরল রয়েছে। এই ফ্যাটি অ্যাসিড কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে।

আখরোট: এটি ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডে ভর্তি। স্যামন এবং টুনায় যে ধরনের ফ্যাটি অ্যাসিড পাওয়া যায়, এতেও তাই। ওমেগা-৩ হৃদযন্ত্রের সমস্যা কমাতে সাহায্য করে, ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা কমায় এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে।

আমন্ড: এই জাতীয় বাদামে প্রচুর ভিটামিন ই রয়েছে। এটি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এটি শরীরের কোষগুলিকে ফ্রি র‌্যাডিক্যালের ক্ষতি থেকে রক্ষা করে এবং বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলি বজায় রাখে। ফলে সার্বিকভাবে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমে।

পেস্তা: এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইটোস্টেরল রয়েছে। এটি এমন একটি যৌগ, যা প্রাকৃতিকভাবেই কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে।

কাজু: এতে জিঙ্ক, কপার, ম্যাগনেসিয়াম, সেলেনিয়াম এবং ভিটামিন কে-সহ বেশ কয়েকটি খনিজ রয়েছে। এতে ফ্ল্যাভোনয়েড এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মাত্রা বেশ ভালো। এগুলি কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে।

বিভিন্ন ধরনের বাদা কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। তবে বাদাম খাওয়ার আগে দু’টি বিষয় মাথায় রাখা উচিত। জেনে নিন, সেগুলি কী কী।

বাদাম খাওয়ার জন্য এগুলি স্যালাডের মধ্যে মিশিয়ে নিতে পারেন। দুধ, স্মুদিজ, তরকারিতে বাদাম মিশিয় নিতে পারেন। এছাড়াও যে কোনও কোনও ধরনের বাদাম রাতে জলে ভিজিয়ে রাখতে পারেন। সকালে সেই বাদাম খেয়ে নিতে পারেন।

তবে কোনওভাবেই চিনি বা চকোলেটে মোড়া বাদাম খাবেন না। এতে হিতে বিপরীত হতে পারে। এতে সোডিয়াম, ফ্যাট, চিনির মাত্রা শরীরে বেড়ে যেতে পারে।