|
খাসির মাংসে গন্ধ, মেনে চলুন কিছু টিপস
নতুন সময় ডেস্ক
প্রকাশ: Monday, 2 June, 2025, 3:45 PM
|
 খাসির মাংসে গন্ধ, মেনে চলুন কিছু টিপস তবে কিছু কৌশলের সাহায্যে মাংস থেকে এই গন্ধ দূর করতে পারেন,চলুন দেখা যাক কৌশলগুলো ১.রান্না শুরু করার আগে লবণ-পানিতে ঘন্টাখানেক ভিজিয়ে রেখে ধুয়ে নিন মাংস। ২.মাংস থেকে অতিরিক্ত চর্বি ফেলে দিলেও কমে যাবে দুর্গন্ধ। এই চর্বিতেই মূলত গন্ধটা বেশি থাকে। ৩. ১ কেজি মাংস রান্নায় একটি স্টার মসলা দিন। গন্ধ থাকবে না। ৪.রান্নার আগে মাংসে লেবুর রস মিশিয়ে রেখে দিন ১৫ থেকে ২০ মিনিট। ৫.আট কাপ পানির সঙ্গে ২ টেবিল চামচ সাদা ভিনেগার মিশিয়ে ১ কেজি মাংস ডুবিয়ে রাখুন। ২০ মিনিট পর ভালো করে ধুয়ে তারপর রান্না করুন। ৬.হলুদ, মরিচ, লবণ, গরম মসলা ও টক দই দিয়ে মেখে ম্যারিনেট করে রাখুন ফ্রিজে। ৮ ঘণ্টা পর রান্না করুন। ৭.স্টেক, স্যুপ বা কাবাব বানাতে চাইলে প্রথমে হাঁড়িতে পানি বসিয়ে দিন। তারপর গরম মসলা, অল্প করে হলুদ, শুকনো কমলার খোসা, লবণ দিয়ে ১০–১৫ মিনিট মাংস হালকা সেদ্ধ করে নিলেই গন্ধ দূর হয়ে যাবে। ৮.ময়দা দিয়ে ৩০ মিনিট মেখে রাখুন মাংস। এরপর ধুয়ে রান্না করুন। |
| পূর্ববর্তী সংবাদ | পরবর্তী সংবাদ |
সোনারগাঁয়ে সড়ক দুর্ঘটনায় ভূমি সহকারী কর্মকর্তা নিহত
দীঘিনালায় পরোয়ানাভুক্ত আসামি গ্রেপ্তার
বাংলাদেশ কৃষি ব্যাংক সোনারগাঁ শাখা স্থানান্তরের প্রতিবাদে মানববন্ধন
চাঁদপুরে লঞ্চে প্রসূতি মায়ের সন্তান প্রসব জরুরি সেবা দিলেন কোস্ট গার্ড 
দৈনিক নতুন সময়ের সাংবাদিককে হত্যার হুমকি, অতঃপর 
মন্ত্রিত্ব না পেলেও প্রভাবশালী পদে ওয়াদুদ-সাচিং, মিলছে বিশেষ মর্যাদা 
গণশুনানিতে কান্না, পাশে দাঁড়ালেন মানবিক ডিসি জাহিদ
মেঘনা নদীর পেটে অষ্টগ্রামের গুরুত্বপূর্ণ অলওয়েদার সড়ক
